“Zomer 2020 wordt opnieuw heet en droog” dat lees ik in het nieuws en we blijven in Nederland om vakantie te vieren. We hebben al een een aantal pittig hete dagen gehad en dan wil ik als ik wijn drink, een lichte wijn. Wouter Moll wijndocent bij Wijncursus Amsterdam gaf gisteren een leuke leerzame workshop met goede tips.

Dit zijn wijnen die je kan drinken bij warm weer, we gaan voor twee wit, rosé en twee rood.

1. Vinho Verde

Gemaakt van alvarinho, avesso, azal, arinto, loureiro, trajadura, altijd een blend van verschillende druivenrassen.

De wijn komt uit  Portugal, is licht mousserend met weinig alcohol, mild van smaak met aroma’s van o.a. bloemen en appel, citrus en en wit steenfruit, en laag alcohol. In Portugal wordt deze wijn in restaurants vaak gratis aangeboden!

Je koopt de  wijn bij Albert Heijn en de wijnwinkels, prijs tussen de €5 en 14.

Mijn favoriet is de Vinho Verde van Okhysen, Quinta de Soalheiro

foto Mirjam Bosselaar

2. Riesling

Deze wijn is in alle stijlen verkrijgbaar: van strak droog tot heel zoet. een riesling is altijd een cépage,  dus alleen die druif in de fles.

Mijn favoriet dit jaar is van Mark van de Wijn, Braunewell Essenheim Riesling Kalkstein, van deze wijn krijg je energie, is een enorme dorstlesser en gaat perfect bij alles met visjes en schelpdieren, en mooie zomerse salades.

Let wel op: hoe droger hoe meer alcohol! Wanneer je een zoetere riesling hebt kan dat goed bij allerlei soorten meloen, en Aziatisch gerechten, de pepers in die gerechten worden milder.

3. Rosé

Mode blijft een licht gekleurde, het liefst uit de Provence, of Languedoc; merken zijn Aix, Miraval of Mip, of een toprosé uit Bandol, bijna allemaal goed als je de blitz wilt maken bij een hippe strandtent of op het terras met je vrienden, prijzen tussen €14 en 25, bij wijnwinkels te koop…veel andere goede rosé’s staan ook bij de supers en kosten stukken minder. druivenrassen zijn meestal Cinsault en Grenache, Bandol heeft vaak Mourvèdre als hoofddruif.

Als je iets exclusiefs wilt neem dan een rosé uit Sancerre of uit Duitsland, gemaakt van Pinot Noir of wel vde Spätburgunder zo heet ie in Duitsland. prijs tussen €15 en 20

Mijn huisrosé blijft False Bay, omdat ie een zeer goede prijs-kwaliteit heeft, de rose te koop via ons.

In Frankrijk drinkt men wijn uit allerlei soorten glazen, ijsblokjes erbij is normaal

Drinken we ook rode wijn? jazeker, maar dan gekoeld, dan komt het fruit veel meer naar voren en het vermoeiende hogealcohol proef je minder goed.  Let op kies een rode wijn zonder hout, niet complex, want zo’n wijn uit de koeling gaat hoge tannines hebben en dat wil je niet als het warm is.

4. Beaujolais  

kies eentje uit de tien cru’s van de Beaujolais, en voorral niet die wijn vergelijken met een andere rode wijn.

Zoek een wijnwinkel die dol is op de Gamay druif, je proeft dit: bakken vol rode bessen, kersen, cassis, frambozen, maar ook iets peper, laurier en wat aardsheid, drinken uit de koeler, yummy! Eet er charcuterie bij of gegrilde visjes, kip, salades, ik ben dol op die wijn!

De Logie in Amsterdam heeft een mooie selectie Beaujolais, rechtstreeks van de wijnboeren.

Prijzen vanaf €14….

5. De andere rode zomerwijn is Cabernet Franc

De druif is voornamelijk in de Loire aangeplant, maar ook in Bordeaux, maar weten jullie dat deze druif zorgt voor de grandeur van Chateau Cheval Blanc? Een icoon wijn uit Saint Emillion, zeker geen zomerwijn in dit rijtje.

Sappig en intens rood fruit, soms een tikje vegetaal en met duidelijk meer tannine en structuur dan Beaujolais. In de Loire doorgaans weinig nieuw hout, in tegenstelling tot Bordeaux. Heerlijk met de boerse Franse keuken.

Kies een Chinon of Saumur Champigny, te koop bij de wijnwinkels, ook de Gouden Ton heeft mooie wijnen van Cabernet Franc, prijzen liggen hoger, maar dan heb je ook wat.

Dit zijn de zomerwijnen voor 2020, tip: bij iedere glas wijn, drink een glas water, alcohol droogt uit, en je wilt fris blijven.

En koel de wijnen flink, een lauw glas is niet fijn bij dit weer, sleeve eromheen of icebucket.

Ik wens jullie een heerlijke zomer in ons mooie land, en beloof me dat je blijft genieten?

Zonnige groet Annelies