Een post over wijn, van mijn geliefde instagram 

Na een pittige tijd met een ongeplande ziekenhuisopname, en een maand dat ik zowat geen wijn dronk, werd ik vrolijk van deze drie wijnen van Gall & Gall mét de nieuwe Wijnalmanak 2021.

Of ik ze wilde beoordelen?

We hebben ze geproefd, eerst technisch, daarna met eten erbij.

Jaren geleden liep ik een Gall winkel binnen in Alkmaar, en deed de allerleukste wijntest: de smaakprofielen, zeker doen!

Over deze wijnen:

We beginnen met een mousserende; een Italiaanse uit Trento, gemaakt als champagne, dus tweede vergisting op fles 100% chardonnay; prachtige verfijnde langaanhoudende mousse, ragfijne zuren, in de smaak fris: citroen groene appel en verse gist en geroosterd brood, lekker laag alcohol, we aten sushi erbij mooie combi!

https://www.gall.nl/cesarini-sforza-le-premier-brut-geen-75cl-153370.html

De tweede wijn is Lavis Sauvignon Blanc van hetzelfde huis, ook Noord Italië.

Ik ben gek op frisse sb’s, zo noem ik ze, met veel aroma, opvallend is de geur van vlierbes en passievrucht, het mondgevoel is strak, heerlijke zuren, je bijt als het ware in een Granny Smith en je proeft rijpe perzik, meloen en peer, de wijn blijft best lang hangen.

We aten warme verse geitenkaas uit de Aga met een lik honing en eikenbladsla met buikspek van Livar, en de wijn was top!

https://www.gall.nl/lavis-sauvignon-blanc-wit-75cl-151688.html

De rode wijn, ja das een speciale, ik zou hem nooit kopen omdat ik dacht dat ie zoet zou zijn, en wat blijkt?

De zuiditaliaanse wijn heeft een diepe donkerrode kleur.

Geur van zwarte bessen-bramenjam van Sinterklaaskruiden, vanille en drop.

De smaak is niet zoet, wel heel vol, en de tannines zijn rijp en  zacht, de afdronk vrij lang.

Ik zit te juichen want mijn vooroordeel van Primitivo is weg!

Drinken bij hoog-op- smaak-gemaakte-gerechten: Mexicaans, of pittig chinees, we aten Chili con carne, je bleef de wijn goed proeven, het gerecht werd zachter.

https://www.gall.nl/riporta-primitivo-di-manduria-rood-75cl-147885.html

Overal is wel een winkel, dus loop eens binnen bij de Gall & Gall, genoeg keuze en vraag om het boekje van de foto; de Wijnalmanak.

Koop een Gall kaart voor een tientje en je krijgt altijd 10% korting en heel vaak kaarthouderdeals!