Wijnmensen

/Wijnmensen

De beste wijnen uit de Kaap

Soms wil je het allerbeste uit een wijnland, en hoe kom je bij die wijn? Ieder jaar in oktober wordt in Zuid Afrika een speciale wijnveiling gehouden: de Cape Winemakers Guild Auction. Zondag 8 september mocht ik een aantal CWG-wijnen proeven samen met Niels Verburg Luditte  en Carl van der Merwe van de DeMorgenzon. Udo Goebel organiseerde de proeverij, gaat persoonlijk naar de veiling in Stellenbosch 5 oktober om de wijnen aan te kopen. Het proevende gezelschap was een mix van sommeliers, pers, handel en influencers. Het event "Ontdek Zuid Afrika" werd georganiseerd door Perswijn, in samenwerking met WOSA en dit keer was de locatie Strand Zuid, een fijne buitenplaats zeg maar van het Rai complex. We hebben achtien wijnen geproefd: Beginnen [...]

By |2019-09-12T14:26:48+02:0010 september 2019|0 reacties

Engelse wijn

“Engelse wijn? of Britse wijn, is dat niet zuur, duur en dun?”  Als bestuurslid van het leuke wijnclubje van Bergen durf ik dit thema aan, ik vraag Margot van Lieshout, ambitieuse WSET 4 student , 9 juli in te plannen om over Engelse wijn te komen praten en ons te laten proeven. Zij is een opstormend wijntalent met een groot gave origineel te schrijven, uitstekend te proeven en kennis van retail in de wereld wijn-en spijs […]

By |2019-07-22T10:21:06+02:0010 juli 2019|0 reacties

Wijnimport Bart in QO Hotel

Ieder jaar organiseert Wijnimport Bart een proeverij voor haar klanten, ieder jaar op een ander verrassende locatie. Het bedrijf ken ik sinds de Wijnacademie, waar ik samen met één van de wijnadviseurs, Jacco Huitema, heel veel proefmomenten heb gehad, deze man kon toen al zo goed proeven, een van de opvallende kwaliteiten van de mensen die bij Wijnimport Bart werken, alle medewerkers zijn vinoloog van de Wijnacademie. […]

By |2019-07-22T10:27:49+02:0011 april 2018|1 Comment

Topchef in eigen huis

Ieder jaar in januari heb ik verjaardagsstress, wie vraag ik, waar vier ik het en wat ga ik koken? Soms sla ik mijn verjaardag over, ben dan in Kaapstad of ik was aan het vliegen met KLM, een feestje aan boord of op de route. Dit jaar 2018 is het jaar om het wel te doen. Heb een rondje wijnkelder gedaan en besefte dat bij de bewaarwijnen een goed diner past. […]

By |2019-07-22T10:28:37+02:002 februari 2018|10 reacties

I love Pizza..met wijn

  ‘Er is geen product in de wereld in staat om zoveel culinaire emoties op te wekken als de Napolitaanse pizza…’ Carlo Petrini, Internationaal voorzitter Slow Food. Eten jullie weleens pizza? Ja toch? Iedereen eet pizza, de hele wereld eet het, pizza komt  in vele  kwaliteiten;  je koopt het bij de supermarkt, bij de fastfoodketens, bij authentieke restaurantjes of je maakt de pizza zelf. Water, meel, desem (of gist) en tijd… Dat zijn de basis ingrediënten voor dé Napolitaanse pizza. Napolitaanse pizza is kunst, gebaseerd op eeuwenoude geheimen en regels. Een dikke, luchtige rand met een knapperige korst en fluweelzachte bite, belegd met dieprode tomatensaus, verse buffelmozzarella, de beste olijfolie en frisgroene basilicum… […]

By |2019-07-22T10:29:01+02:006 december 2017|0 reacties

Plezier met thee….NJOY the Table

Tijdens de Kunst10daagse in Bergen zijn er zoveel leuke dingen te doen, zoals bij de kunstenaars thuis eten. Je komt bij de mensen, ziet hun huizen en hun werk; het voelt direct vertrouwd, het voelt fijn. Een van de avonden was bij NJOY the Table, het project van Clara Rus, en zoon Lucas Bok. […]

By |2019-07-22T10:29:17+02:003 november 2017|0 reacties

Champagne Veuve Clicquot in Heerhugowaard

Mevrouw Elske Doets omringd door KLM pursers, en de Canadese muzikanten. Voor het tweede jaar organiseert Jan Doets Reizen de Thanksgiving Experience op haar hoofdkantoor in Heerhugowaard. Canada bestaat 150 jaar en Elske is Zakenvrouw van het jaar 2017. Om haar klanten in de watten te leggen is het kantoor omgetoverd tot een prachtig stukje USA en Canada. Alle genodigden krijgen bij aankomst een goodie-bag met een uitnodiging van Esther naar het dakterras te gaan; waar ze een quest moeten doen; vragen over Canada en USA, met als hoofdprijs een verzorgde reis naar Edmonton! Ze krijgen een mooi glas met Veuve Clicquot champagne van mij, in een prachtig glas. koele flessen Veuve Clicquot Stukje theorie over champagne: [...]

By |2019-07-22T10:29:45+02:0014 oktober 2017|0 reacties

Wijn bij de Makro

Esther, mijn vinologen -vriendinnetje en wijnspecialist bij de Makro Amsterdam, huurt mij in, om samen de wijnmarkt tot een feestje te maken. Er is namelijk wijnmarkt bij de Makro van 13 september tot en met 10 oktober. Een maand lang heel veel mooie wijntjes in alle Makro winkels, die met flinke kortingen of met een doos Riedelglazen als cadeau, te koop zijn. […]

By |2019-07-10T11:41:51+02:004 oktober 2017|0 reacties