Wijnkennis

/Wijnkennis

Zero alcohol wijn

Wijn zonder alcohol staat tot soep zonder zout? Voor de volgende stap op weg naar DiplomaCourse eindstreep ga ik onderzoeken wat wijntjes en sterke drankjes zijn met lager alcohol of zero alcohol. Is er een markt voor, en hoe zit het met de consumptie, is er wijn die drinkbaar is? […]

By |2019-07-22T10:23:42+02:0030 mei 2019|3 reacties

Wijnclubje

Clubjes, kookclubjes, golfclubjes, tennisclubjes, fietsclubjes, bridgeclubjes neeeeeeeee!!!!!! Maar een wijnclub ja! en dan een met een divers gemeleerd gezelschap, eigenlijk alleen liefhebbers, geen vakidioten, nee lekker samen wijnproeven, iedere maand andere wijn, iedere maand een andere spreker. […]

By |2020-02-29T13:01:13+02:0028 mei 2019|4 reacties

welke wijncursus ga je doen?

Een van de leukste dingen van wijn is dat het altijd anders smaakt. Er is bijna nooit een fles die hetzelfde is, omdat wijn van zoveel verschillende druivenrassen gemaakt kan zijn. Daarbij komt nog de plek waar de druiventros is opgegroeid en de hand van diegene die de druiven tot wijn maakt. En daar wil ik nu een blog aan wijden. […]

By |2019-07-22T10:27:07+02:0027 juni 2018|0 reacties

Flying vinoloog gooit het roer om

      Flying vinoloog gooit het roer om! Zeven jaar wijnverkoop. Zeven jaar flesjes rondbrengen naast de vliegbaan bij KLM. De economische cirkel van het leven is zeven jaar. Iedereen is of was blij met de wijn.   Het is nu tijd voor verder en meer met wijn. Ik ga meer wijnevenementen organiseren. Restaurants begeleiden in goede wijnkeuzes. Het wijnproeflokaal is in ontwerp. Een bijzondere Wijnreis naar Zuid Afrika is in de maak! Meer bloggen; schrijven over wijn en leuke restaurants. Diploma Course #WSET4 afmaken.   Ik draag het wijnverhaal uit, in alle aspecten.   Daar past geen eigen verkoop meer bij. De verkoop vanuit de Rondelaan ga ik beëindigen, ik zal jullie altijd van goede adviezen voorzien! Jullie zijn [...]

By |2019-07-22T10:34:39+02:0022 juli 2017|0 reacties

Wijndrinken op het oudste stukje van Bergen

Tineke Opnieuw mooi wijnevenement  geregeld op onze oude boerderij, onze Boet, in Zaenegeest, het oudste stukje land in Bergen, met het Wijngilde van Bergen. Ieder jaar is de verrassing; waar is het en wat is het thema? We kiezen Western style, onze boerderij is uitermate geschikt om dat sfeertje neer te zetten We vormen een groep om alles te regelen en zwoegen met budgetten en keuzes. Gelukkig zijn er vrijwilligers die komen als je ze nodig hebt! Zoals Marc Goedhart die een supersaladbar in elkaar draait voor ons, dank Proefclass!! Buitenleven   Michel Slok heeft zijn Ofyr beschikbaar gesteld, een grote vuurkorf waar hout in brandt, met een brede dikke rand waar je vleesjes, groentes, broodjes, visjes, gamb'as op [...]

By |2019-07-22T10:35:07+02:0011 juli 2017|1 Comment

Bruisend Oud en Nieuw!

December is bijna om, januari staat voor de deur, morgen Oud en Nieuw en overmorgen is het 2017! Bubbeltjes in het glas is een feestje! Bubbles to go! Zet de bubbles klaar, poets de glazen, nodig je beste vrienden uit en besef dat iedere fles champagne 50 miljoen belletjes heeft. 2016 was voor ons het beste wijnjaar ever, en dat gaan we vieren! Vandaag en morgen staan de flessen klaar voor een vriendenprijs! Drie toppers van het jaar: Groot Geluk Methode Cap Classique van €14 voor € 11 Champagne Bouché Père & Fils Brut van € 27,95 voor € 22,95 Champagne Bouché Père & Fils Blanc de Blancs van € 29,95 voor € 24,95 En we hebben een aantal magnums van [...]

By |2019-07-28T13:36:20+02:0025 januari 2017|0 reacties

Wat drinken we hierbij?

Dat was de vraag die Theo iedere keer stelde op reis in de Kaap. Wat drink je bij het eten, hoe kies je je wijn of je drankje? Vroeger toen ik studeerde en net ging werken kocht ik goedkope wijn. Geen of nauwelijks kennis van wijn, beetje Hotelschoolinfo, maar je kocht wijn die drinkbaar en betaalbaar was. […]

By |2019-07-28T13:43:25+02:0014 april 2016|0 reacties

Dry January —- wet February

Chillen in de Atlantic Ocean bij Muizenberg Ieder jaar vraag ik me af, zal ik het doen? De alcohol-vrije maand trekt me ieder jaar, iedere keer is er een reden om het niet te doen. Zo vloog ik 1 januari naar Kaapstad met een volle Boeing 777, en ’s avonds was het natuurlijk een mooi glas MCC, Methode Cap Classique om goed het jaar 2016 te beginnen. Waarom een maand zonder alcohol een maand zonder wijn? Dertig dagen droog? […]

By |2019-07-28T13:44:16+02:008 februari 2016|0 reacties