Cursus

Iedereen kan wijn Proeven als een Pro!

16 mei 2021 Tijd voor een publicatie; ik heb een enorme opleving door de werkende chemo, en daarom ben ik vandaag achter de laptop gaan zitten om een nieuw blog te schrijven. Eerlijk gezegd doe ik op dit moment heel weinig met wijn; de chemo, de morfine, de prednison werken alcohol tegen helaas, heb ik mijn wijnenergie geparkeerd, en beperkt tot iedere maand een fijne proeverij organiseren voor mijn wijnclub, Commanderie de la Montagne, dat trek ik net, dat is mijn stip op de horizon.  […]

By |2021-05-16T22:37:40+02:0016 mei 2021|4 reacties

Riesling spannende druif

"Riesling dat is toch zo'n zoete wijn, riesling is Duits, is wijn wat mijn tante dronk". Dat hoor ik altijd wanneer deze druif ter sprake komt, althans vroeger. Nu is riesling hip en hot, we willen wijn met minder alcohol, elegant en verfijnd, we willen spanning tussen zoet en zuur. dit schrijft Duitse wijn over Riesling: De typische Riesling heeft een bleekgele, naar groengeel tenderende kleur. In de geur domineren perzik of appel. De smaak wordt gekenmerkt door pittig zuur. Bij Rieslings van leisteenbodems spreekt men van een minerale toets. Sommige wijnen ruiken naar vuursteen, oudere wijnen hebben vaak een interessante petroleumtoon.  Commanderie de la Montagne organiseerde dinsdag 10 september een proeverij met riesling, acht wijnen van volledig droog tot edelzoet. [...]

By |2019-09-14T13:41:06+02:0014 september 2019|0 reacties

WSET Diploma

Bye bye KLM,  januari 2017, en nu twee en half jaar later maak ik de balans op. “Waarom doe jij dit allemaal”, die vraag krijg ik wekelijks te horen van wijnmensen, ex-flessenklanten, en van cursisten. […]

By |2019-07-22T10:21:41+02:0025 juni 2019|0 reacties

Wijnclubje

Clubjes, kookclubjes, golfclubjes, tennisclubjes, fietsclubjes, bridgeclubjes neeeeeeeee!!!!!! Maar een wijnclub ja! en dan een met een divers gemeleerd gezelschap, eigenlijk alleen liefhebbers, geen vakidioten, nee lekker samen wijnproeven, iedere maand andere wijn, iedere maand een andere spreker. […]

By |2020-02-29T13:01:13+02:0028 mei 2019|4 reacties

welke wijncursus ga je doen?

Een van de leukste dingen van wijn is dat het altijd anders smaakt. Er is bijna nooit een fles die hetzelfde is, omdat wijn van zoveel verschillende druivenrassen gemaakt kan zijn. Daarbij komt nog de plek waar de druiventros is opgegroeid en de hand van diegene die de druiven tot wijn maakt. En daar wil ik nu een blog aan wijden. […]

By |2019-07-22T10:27:07+02:0027 juni 2018|0 reacties

Wijndrinken op het oudste stukje van Bergen

Tineke Opnieuw mooi wijnevenement  geregeld op onze oude boerderij, onze Boet, in Zaenegeest, het oudste stukje land in Bergen, met het Wijngilde van Bergen. Ieder jaar is de verrassing; waar is het en wat is het thema? We kiezen Western style, onze boerderij is uitermate geschikt om dat sfeertje neer te zetten We vormen een groep om alles te regelen en zwoegen met budgetten en keuzes. Gelukkig zijn er vrijwilligers die komen als je ze nodig hebt! Zoals Marc Goedhart die een supersaladbar in elkaar draait voor ons, dank Proefclass!! Buitenleven   Michel Slok heeft zijn Ofyr beschikbaar gesteld, een grote vuurkorf waar hout in brandt, met een brede dikke rand waar je vleesjes, groentes, broodjes, visjes, gamb'as op [...]

By |2019-07-22T10:35:07+02:0011 juli 2017|1 Comment