Geen onderdeel van een categorie

/Geen onderdeel van een categorie

De lekkerste huiswijn van Bergen

Waar drinken we de lekkerste huiswijn in Bergen?  Ik woon meer dan mijn halve leven in het mooie Bergen en ik krijg deze vraag zowaar te horen, dus bedacht om een competitie te organiseren. Met de leden van het wijngilde van Bergen, de Commanderie de la Montagne; we proeven iedere maand, en zijn geoefende proevers. Lekker is subjectief, de één vindt een lichte frisse wijn goed en de ander wil een volle complexere wijn. Het vergt een forse voorbereiding om te bedenken hoe je al die flessen gaat indelen en proeven. Bijna alle horeca van Bergen gaf ons een fles wit en een fles rood, mijn schuur stond weken vol met flessen waar we even niet aan mochten komen.... Dinsdag 8 [...]

By |2019-10-13T22:23:04+02:0013 oktober 2019|0 reacties

Riesling spannende druif

"Riesling dat is toch zo'n zoete wijn, riesling is Duits, is wijn wat mijn tante dronk". Dat hoor ik altijd wanneer deze druif ter sprake komt, althans vroeger. Nu is riesling hip en hot, we willen wijn met minder alcohol, elegant en verfijnd, we willen spanning tussen zoet en zuur. dit schrijft Duitse wijn over Riesling: De typische Riesling heeft een bleekgele, naar groengeel tenderende kleur. In de geur domineren perzik of appel. De smaak wordt gekenmerkt door pittig zuur. Bij Rieslings van leisteenbodems spreekt men van een minerale toets. Sommige wijnen ruiken naar vuursteen, oudere wijnen hebben vaak een interessante petroleumtoon.  Commanderie de la Montagne organiseerde dinsdag 10 september een proeverij met riesling, acht wijnen van volledig droog tot edelzoet. [...]

By |2019-09-14T13:41:06+02:0014 september 2019|0 reacties

De beste wijnen uit de Kaap

Soms wil je het allerbeste uit een wijnland, en hoe kom je bij die wijn? Ieder jaar in oktober wordt in Zuid Afrika een speciale wijnveiling gehouden: de Cape Winemakers Guild Auction. Zondag 8 september mocht ik een aantal CWG-wijnen proeven samen met Niels Verburg Luditte  en Carl van der Merwe van de DeMorgenzon. Udo Goebel organiseerde de proeverij, gaat persoonlijk naar de veiling in Stellenbosch 5 oktober om de wijnen aan te kopen. Het proevende gezelschap was een mix van sommeliers, pers, handel en influencers. Het event "Ontdek Zuid Afrika" werd georganiseerd door Perswijn, in samenwerking met WOSA en dit keer was de locatie Strand Zuid, een fijne buitenplaats zeg maar van het Rai complex. We hebben achtien wijnen geproefd: Beginnen [...]

By |2019-09-12T14:26:48+02:0010 september 2019|0 reacties

Sjiek Bordeaux met een Master of Wine

“Bordeaux oelala, das chique, das duur, das aristocratisch!” Dit zei Ellen Dekkers in 2008 toen ik met de Wijnacademie met een volle bus naar Bordeaux ging om een aantal dagen de high-end chateaux te bezoeken. Mijn gevoel toen was juist, je mag blij zijn als je binnenkomt bij een kasteel, je moet afspraken maken vooraf en een kruiwagen hebben. […]

By |2019-09-03T15:21:12+02:003 september 2019|0 reacties

Klein fijn cruiseschip

Varen met op een klein cruiseschip met als hoogtepunt onder de Tower Bridge.... Op de Silver wind, ik wilde zo graag met dit schip mee, de reis was lekker kort; zeven dagen, van Amsterdam naar London. De havens: Amsterdam, Zeebrugge, Le Havre, Guernsey, Falmouth, Cowes op het Isle of Whight, en London Tower Bridge. Silver Wind is het kleinste schip van Silver Sea, slechts driehonderd passagiers kunnen meevaren, met een 210 koppige bemanning, het eerste schip van de vloot en ik was blij dat we konden boeken met Insider Travel, een week van te voren bleek namelijk dat er nog een suite was. Pieter brengt ons tot aan de Passenger Terminal Amsterdam, wij gaan aan boord, en worden weer warm welkom [...]

By |2019-09-07T10:58:32+02:0016 augustus 2019|0 reacties

Wijnagenda 2019 en 2020

Perswijn heeft een mooie wijnagenda gemaakt:   Wereldse Wijndagen Begint: 29 september 2019 Eindigt: 30 september 2019 Aanvang: 11:00-18:00 Locatie: Exportweg 8 Waddinxveen Aanmelden voor de Wereldse Wijndagen Overzichtsproeverij 55 jaar Wijnimport J. Bart Datum: 30 september 2019 Locatie: Fort Benoorden Purmerend, Kwadijkerweg 8, 1461 DW Zuidoostbeemster Folie Culinaire Begint: 7 oktober 2019 Eindigt: 9 oktober 2019 Locatie: Mecc Maastricht, Forum 100, 6229 GV Maastricht Gratis tickets via deze link Tastin’ France (alle regio’s en alle wijncategorieën) Datum: 7 oktober 2019 Locatie: Novotel Europaboulevard 10 Amsterdam Proeverij Rioja Datum: 14 oktober 2019 Aanvang: 13.00 – 18.00 uur Locatie: Hotel Casa, Eerste Ringdijkstraat 4, 1097 BC Amsterdam Proeverij Beaujolais & Centre Loire (een unieke samenwerking tussen 2 Franse regio’s) Datum: 28 oktober [...]

By |2019-09-30T09:44:54+02:0031 juli 2019|0 reacties

Engelse wijn

“Engelse wijn? of Britse wijn, is dat niet zuur, duur en dun?”  Als bestuurslid van het leuke wijnclubje van Bergen durf ik dit thema aan, ik vraag Margot van Lieshout, ambitieuse WSET 4 student , 9 juli in te plannen om over Engelse wijn te komen praten en ons te laten proeven. Zij is een opstormend wijntalent met een groot gave origineel te schrijven, uitstekend te proeven en kennis van retail in de wereld wijn-en spijs […]

By |2019-07-22T10:21:06+02:0010 juli 2019|0 reacties

WSET Diploma

Bye bye KLM,  januari 2017, en nu twee en half jaar later maak ik de balans op. “Waarom doe jij dit allemaal”, die vraag krijg ik wekelijks te horen van wijnmensen, ex-flessenklanten, en van cursisten. […]

By |2019-07-22T10:21:41+02:0025 juni 2019|0 reacties

Wijnrestaurant ’t Fnidsen

In Alkmaar in het mooiste auto-vrije straatje van de oude binnenstad staan twee monumentale huisjes naast elkaar. In 2018 zijn die huisjes omgetoverd tot een boutique hotel, ingericht door style-goeroe Janine Butter, de benedenruimtes verbouwd tot wijnlounge en wijnrestaurant.  […]

By |2019-07-22T10:22:06+02:0019 juni 2019|0 reacties